Hola majesale,
Siento mucho que hayas tenido que pasar por esta dura experiencia.
Mi hija también ha sufrido anafilaxia. Yo quería decirte precisamente lo que te ha dicho lula1974, que a veces con niveles muy bajos en piel y/o sangre se pueden tener reacciones graves; es decir, las pruebas negativas o pricks muestren sensibilización "leve" no descartan siempre alergia ni una reacción severa. La primera anafilaxia de mi hija (en su caso, fue por alergia a la proteína de la leche de vaca) la tuvo con niveles prácticamente negativos en sangre y piel (de hecho, fue un par de días después de una prueba de provocación que además dieron por buena). La segunda parece que fue por inhalación de merluza, junto a algún factor más que desconocemos, y ella da negativo en sangre y positivo muy débil en piel a merluza (a pesar de que reacciona inmediatamente si la come o la huele). Con esto te quiero decir que puede ser otra cosa, pero también puede haber sido el marisco. A ver si os completan las pruebas y podéis ir viéndolo más claro...
Mucho ánimo!!! Llevar la adrenalina siempre encima es ahora fundamental. Como te han dicho, no es difícil ponerla, yo cuando tuve que hacerlo me guié exclusivamente por las instrucciones del envase; a mí tampoco me había enseñado el médico, pero viene bien explicado y es sencillo. Ah, yo suelo llevar encima dos adrenalinas, en casos graves es lo aconsejable (por si una no funcionara, por si hiciera falta poner una segunda dosis al cabo de un tiempo, etc).
Un abrazo.