FORO

Aquí pondremos recetas de dulces, postres, ..... que no necesiten alguna máquina adicional que no sea Thermomix (MyCook, panificadora, ...)
En todas las recetas pondremos una cabecera SIN xxxxx (leche, huevo, fs, .....)

RECETA SIN LACTEOS,HUEVO,FRUTOS SECOS

BOLLITOS DE NARANJA
fuente:veganilandia-bollitos de naranja
Ingredientes:
12g levadura fresca
75ml de zumo de naranja
ralladura de naranja
38g manteca de cerdo
40g azúcar
188g harina de fuerza
sal

Puse en ese orden en la panificadora chef o matic y programa de solo amasar nº13.Cuando acabó el programa formé los bollitos y dejo levar.
Horneé a 160º hasta que estaban doraditos.








Modo tradicional:
En un bol desmigar la levadura,añadirle la manteca de cerdo,el zumo y el azúcar.Remover con una cuchara de palo.Añadirle un poco de harina y remover.Poner el resto de harina en forma de volcán en la mesa de trabajo ,el sal y dentro volcar la mezcla de bol.Amasar bien.Dejar levar.
Luego amasar un poco para sacar el aire,formar los bollitos y dejar levar.Tapar con una bosa de plástico asi la masa no se reseca.Encender el horno y cuando alcance la temperatura la masa habrá levado.Hornear.

En mycook:
Poner azúcar,manteca de cerdo,levadura y zumo
30seg vel4
añadir la harina y sal
2min función amasar.
Dejar levar la masa.
Luego amasar un poco para sacar el aire,formar los bollitos y dejar levar.Tapar con una bosa de plástico asi la masa no se reseca.Encender el horno y cuando alcance la temperatura la masa habrá levado.Hornear.

RECETA SIN HUEVO,FRUTOS SECOS
Se puede usar leche vegetal,agua,zumo de naranja

ROSQUILLAS FRITAS SIN HUEVO
Puse en la panificadora:
140ml leche
25ml de aceite
ralladura de naranja
26g de azúcar
pizca de sal
13g de levadura fresca
250g harina de fuerza

Despues formo las rosquillas,las dejo levar tapadas con una bolsa de plástico y un trapo.Cuando doblan tamaño las frio a fuego moderado.Las paso por azúcar.

RECETA SIN HUEVO,SIN FRUTOS SECOS

Hace muchos años en mundorecetas vi una receta de queso hecha en microondas.Dado que no encontraba sobres para hacer cuajada aptos llevaba mucho sin hacerla.Como decidí confiar en la respuesta de royal usé su producto,en el que la caja avisa solo de "puede contener leche".De momento las cajas de 20 raciones todas las que vi llevan trazas de huevo y leche,pero de 16 raciones encuentro de dos tipos,que llevan trazas de leche y huevo y otras que solo leche.Os pongo una foto por si quereis ver que existir existen.Eso si,yo soy responsable solo de mi alérgico.Cada uno debo consultar los ingredientes a elegir.


TARTA DE QUESO DEL AMIGO DEL HERMANO DE BELLABLANCA EN MICROONDAS

INGREDIENTES

4 cucharadas soperas de agua
4 cucharadas soperas de azúcar
200 grs de queso de untar
400 grs de nata líquida
250 ml de leche
200 grs de azúcar
1 sobre de cuajada
unas galletas

PREPARACION

Mezclar bien las 4 cucharadas de agua con las 4 cucharadas de azúcar en el molde donde vayamos a hacer la tarta. Meter al microondas a maxima potencia unos 5 minutos hasta que se dore ligeramente. Reservar.Yo caramelo de tienda.
En otro recipiente apto para microondas, echar la nata, el queso, la leche, el azúcar y el sobre de cuajada y pasar todo por la batidora.Yo en mycook 2min vel5
Meter al microndas a maxima potencia unos 6 minutos, hasta que se caliente bien pero sin que llegue a hervir.A mi me hervía suavemente sin derramar del cuenco.
Sacar, revolver y verter sobre la fuente con el caramelo.
Poner por encima las galletas. Dejar enfriar y meter a la nevera unas horas hasta que se cuaje.

Lara, 3 palabras: ERES UNA MÁQUINA

Si no es iguales parecida a la panacotta, hum!! Que rica!

RECETA SIN HUEVO,FRUTOS SECOS Y UNO DE LOS BIZCOCHOS SIN LECHE TAMBIÉN

BIZCOCHO CON BOLITAS DE COLORES SIN HUEVO
Tenía ganas de hacer este bizcocho desde que lo vi.Según la imaginación se puede hacer maravillas.
En pintando una mamá lo hace con bizcocho de chocolate
Y ellas remiten a una página que la hace en tres pisos:
"once-upon-a-pedestal"

Yo lo hice todo en microondas,primero las bolas de colores:
1 yogur de arandanos
ese envase escaso de azúcar
ese vaso de harina
1/2 vaso de maicena
1/4 vaso de aceite
medio sobre de levadura

Mezclar bien,ese color grisaceo ya me sirve para unas pocas,a otra masa le añado rojo,a otra masa azul,a otra masa cola-cao....puse en molde de bizcobolas.En microondas 2min 40seg.
Dejo reposar y que se acabe de cocer.

Para el bizcocho blanco,hice uno sin huevo,frutos secos ni lácteos:
70g aceite
60ml zumo de naranja
190ml agua
150g azúcar
65g maizena
160g harina
1 sobre doble para gaseosa

Mezclar bien y añadir al molde donde puse las bolas.Horneé en microondas 4min 20seg.

lara metes los bizcochos ya horneados en la masa sin hornear del bizcocho sin color?

Las bolitas ya horneadas,luego la masa exterior cruda y te queda así.

pero hay otras "ideas" con la misma "técnica"

foto cogida en la red

otra donde se ve de que blog la cogí

vaya chulos, creo que habías puesto en alguna ocasión el del osito pero no había visto los de las bolas,muy guapos.